Proteinas

colesterol

Colesterol

Glucidos

La fibra vegetal es un glúcido que no reporta energía, aunque su ingestión proporciona distintas ventajas . ¿Por qué razón no es útil desde el punto de vista energético?.
La fibra alimentaria es resistente a la digestión, es imposible de hidrolizar por las enzimas digestivas humanas, por lo que no pueden degradarla, al contrario que el aparato digestivo de los rumiantes y roedores, que poseen unas bacterias especiales para digerirlas.

¿Qué ventajas ofrece?.

Estreñimiento: el efecto más conocido de la fibra es su capacidad de facilitar la defecación, disminuye el tiempo de tránsito intestinal, es decir, acelera el proceso de evacuación, aumentando su frecuencia.


El pan elaborado con harina 'no refinada', denominado "pan integral", es un ejemplo de alimento con un contenido significativo de fibra vegetal.
(Imagenes de Google)












Los cereales no refinados son una fuente primordial de fibra.

(Imagenes de Google)

Actividades Agua

1. Los enlaces que mantienen unidos a los hidrógenos con el oxígeno en la molécula de agua forman un determinado ángulo, el cual permite definir a dicha molécula como polar ¿Qué valor tiene dicho ángulo? ¿Que valor debería presentar para que la molécula de agua fuese apolar?

Tiene un angulo de 104.5 º Para que la molecula fuese apolar tendria que tener un angulo de 180º.










2. Analiza la animación inferior y contesta a las siguientes cuestiones:

a)	¿Por qué las moléculas de agua se atraen?
b)	¿Cuántas moléculas vecinas suelen rodear a una molécula de agua?
c)	El enlace que se establece entre dos moléculas de aguase denomina:
	c1) Enlace covalente c2) Enlace de puente de Hidrógeno c3) Enlace iónico

a) Las moleculas de agua se atraen debido a la polaridad del agua que hace que las moleculas de agua se atraigan entre sí y tambien otras moleculas ionizadas.

b)Pueden rodearse hasta 4 moleculas.

c) Se denomina enlace de puente de Hidrógeno.

3. El agua presenta una propiedad física denominada capilaridad. Busca su definición en internet y exprésala con tus palabras. Atendiendo a los que has descubierto en las anteriores animaciones (incluida la inferior). ¿Sabrías explicar por qué el agua tiene dicha propiedad? Es la propiedad que tiene el agua de avanzar o introducirse por un canal muy pequeño siempre que y cuando el agua se encuentre entre ambas paredes de ese canal.

Porque así el agua se puede introducir por cualquier lugar para disolver cualquier objeto soluble.